去年，国家卫生健康委员会等16部门联合启动“体重管理年”活动。立足中医食养理论，
所谓食疗，中医称为饮食调补学，是利用食物本身的作用来维护人的身体健康，辅助药物防病治病。
材料：荷叶5克、炒薏米10克、炒山楂3克、芦根15克、白茅根15克
做法：
（1）上述材料洗净；
（2）放入茶壶内，加入适量开水，加盖浸泡10分钟即可饮用。
茶品特点：时值盛夏，炎炎夏日易让人出现各种不适，痰湿、湿热体质者的病征多与湿热相关。薏米能清热祛湿，炒制后不至于太过寒凉；山楂能消食健胃、活血祛瘀，炒过后消食积的功效更强；荷叶则能清热解暑，兼具一定的减重功效。三者搭配芦根、茅根，成为一道清热消暑效果极好的饮品，对于湿热、痰湿体质的高血压、高血脂、冠心病人群尤为适宜。
小贴士：本茶饮可反复加水泡饮；孕妇、脾胃虚寒、气血虚弱者不宜饮用。
材料：鲜玉米2根、豌豆100克、红萝卜半条、马蹄（荸荠）10个、冬瓜100克、鸡蛋1个
做法：
（1）鲜玉米的须及玉米粒摘下备用；
（2）加适量的水把玉米须与玉米棒放在锅里先煮20分钟，去渣；其他材料洗净，红萝卜、冬瓜、马蹄去皮切粒；
（3）把所有食材都放入汤水中煮10分钟，关火，把鸡蛋搅匀放入汤中，调味即可。
菜品特点：甜玉米属于低热量、低碳水化合物的食物。配合饱腹感很强的豌豆，健胃消食的红萝卜，以及能清热利湿、减肥降脂的冬瓜，整个膳食口感清爽而且热量低，达到降脂减肥的效果，是湿热或痰湿体质的肥胖人群不二之选。
材料：猪骨300克、黄豆30克、瑶柱（干贝）50克、苦瓜2个、生姜5片
做法：
（1）苦瓜洗净，纵向切薄片，用盐腌制0.5小时，再用清水洗去苦味备用；
（2）猪骨切块焯水，把黄豆、瑶柱、生姜一起放入锅内加清水熬汤1小时成高汤；
（3）将苦瓜片放入高汤内灼至刚熟，调味即可。食用时苦瓜片可适当蘸芥末等其他配料。
菜品特点：黄豆性味甘平，益气润肌肤。猪骨能补中益气、养血健骨，搭配具有清热消暑、清肝明目作用的夏季当令食材苦瓜，特别适合易上火而见口干口苦、眼目容易干涩充血人群的保健食用。
小贴士：苦瓜性寒，阳虚体质人群请勿过量食用，或烹饪苦瓜时增加生姜用量，或在汤中加入胡椒粉。
材料：绿豆50克、莲子80克、排骨300克、陈皮1瓣
做法：
（1）绿豆、莲子浸泡，排骨切块焯水；
（2）向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。
汤品特点：莲子性平、味甘涩，能健脾益肾、养心安神，多用于心脾肾虚的遗精带下或心悸失眠；配合味甘性凉、能清热利水解毒的绿豆以及能理气化痰的陈皮，清补相兼，对于有皮肤不适的人群尤为适宜。这道菜利于清暑健胃，缓解疲劳。
小贴士：绿豆性较寒凉，虚寒体质者可加生姜、芡实同煮。
材料：乌梅3—5个、山楂15克、甘草3克、陈皮半瓣、桂花适量、冰糖适量
做法：
（1）把乌梅、山楂、甘草、陈皮先清洗，用煲汤袋装好；
（2）向锅内加入适量清水煮沸，放入煲汤袋小火煮40分钟；
（3）放入冰糖煮至溶化，去掉煲汤袋，加入桂花即可。
茶品特点：乌梅，为青梅熏制而成，能生津止渴，能使浮越在上的虚火归位。配合山楂、陈皮、甘草以及清香怡人的桂花，煮一锅口感酸甜，健脾胃，消食滞的茶饮。此茶能缓解夏日口燥咽干、久咳少痰、食欲欠佳等不适。
小贴士：消化道溃疡者不宜。
材料：（鲜）紫苏5—10克、（鲜）薄荷5—10克、生姜3片、红糖适量
做法：
（1）材料洗净，向锅内加入适量清水，纳入紫苏、薄荷、生姜；
（2）煮沸后加入红糖溶化，盖上锅盖焖2分钟即可。
茶品特点：薄荷味辛、性凉，能发散风热、清利咽喉、疏肝解郁；紫苏味辛性温，能发表散寒、芳香化湿；生姜则能散寒解表、温中和胃；红糖能扶正益气。此茶品用上述材料搭配，具有扶正解表、化湿解郁的功效。夏日饮此茶可防风寒。
小贴士：亦可简单选择保温杯冲服，选鲜品更佳。
材料：桂皮5—10克、淮山250克、排骨250克、生姜15克
做法：
（1）排骨切块，用盐、油、生粉、酱油腌制10分钟，淮山切为寸段；
（2）热锅，加入油，姜及桂皮爆香，放入排骨香煎至排骨微黄；
（3）加入淮山翻炒一会，倒入适量清水，大火烧开后小火焖，当汤汁剩下不多的时候，开大火加入盐调味即可。
菜品特点：山药，味甘性涩，能补不足，固肠胃，止泻痢。桂皮能缓解脾虚湿盛所致的胃口差与腹泻。此二物作为辅料焖排骨，不仅香味浓郁诱人，而且能温补脾肾，能缓解胃脘隐痛不适，恶心欲呕，腹泻便溏，疲倦乏力，腰膝酸软，夜尿频等不适，适宜于脾肾两虚人士或贪凉所致胃肠不适者。
小贴士：脾虚明显的可加生姜30克。
《 人民日报 》（ 2025年06月20日 14 版）
