夏季炎热，很多人都没有食欲。专家介绍，此时一些既消暑又能增强体质的药膳就派上用场了：
绿豆百合莲子粥，有清热解暑、宁心安神的作用。食材有绿豆50克，干百合20克，莲子15克，加少量的冰糖。把食材浸泡一个小时左右，煮至绿豆开花，适当冷藏以后食用更好。脾胃虚寒的人群不宜过量食用，糖尿病患者不宜加冰糖。
冬瓜薏米老鸭汤，可利水祛湿。适用于舌苔黄腻、脸上长痘或大便黏马桶的人群，也就是湿热体质人群。食材包括带皮冬瓜300克，薏米30克，老鸭半只，生姜3片，把鸭肉焯水以后和食材同炖一个半小时，加少量的盐调味即可。
姜枣茶，可温中散寒。适用于在空调房久待后，手脚冰凉且易腹泻的人群。食材有红枣6个、生姜3片、红糖少许，煮沸以后用小火焖10分钟。
清炒苦瓜虾仁，可清热泻火。食材包括苦瓜200克，鲜虾仁500克，可以加一些姜蒜末儿，包括盐和油等。首先把苦瓜切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，以减轻苦味；然后把虾仁腌制10分钟左右去腥；虾仁焯水以后，与苦瓜片大火快速翻炒约2分钟，到苦瓜半透明，再加适量的盐调味即可。胃肠道较弱的儿童或者老年人要注意适量食用。
